2013 er det internasjonale året for Quinoa, erklærer FN

Regnet som en av supermatene i nyere tid, har quinoa nettopp vunnet et år som utelukkende er dedikert til det. Forrige uke kunngjorde FN offisielt at 2013 er det internasjonale året for Quinoa.

Les også:

• Pitaya er valgt til superfruit for 2013
• Detox mat for å fornye kroppen

"Jeg håper dette internasjonale året vil være en katalysator for å lære om quinoas potensial for mat- og ernæringssikkerhet, for å redusere fattigdom - spesielt blant verdens småbønder - og for et miljømessig bærekraftig landbruk, " sa Ban Ki-moon, Generalsekretær for institusjonen ved lanseringen av aksjonen som fant sted ved FNs hovedkvarter i New York, USA.

I følge det offisielle nettstedet til FN husket personen som var ansvarlig for nyhetsmeldingen også at det lille frøet som har sin opprinnelse i Andesfjellene inneholder alle essensielle aminosyrer, er en kilde til vitaminer og ikke inneholder gluten, noe som favoriserer cøliaki og sensitive mennesker.

I tillegg lar matens tilpasningsevne og allsidighet dyrkes quinoa i de mest forskjellige miljøene, noe som letter produksjonen og markedsføringen.