93% av matvariet er slukket på 80 år
En alarmerende infografikk, skapt av John Tomanio fra National Geographic, viser gjennom et metaforisk tre hvordan på bare 80 år 93% av frøsorten har forsvunnet. Selv om diagrammet er basert på informasjon fra USA, er det veldig sannsynlig at noe veldig likt også kan observeres i resten av verden.
I følge infografien var det for eksempel 497 salatarter i 1903, og i 1983 var dette mangfoldet bare 36. Det samme, om enn i mindre skala, kan sees med andre grønnsaker som erter, tomater, mais, rødbeter, reddiker, kål m.m.
Forstyrrer naturlig balanse
Dette skyldes hovedsakelig industrialiseringen av landbruket kombinert med genetisk modifisering av frø. Med en verdensbefolkning som fortsetter å vokse - og spise - har vi blitt tvunget til å øke produksjonen av visse produkter i økende grad for å støtte den økende etterspørselen etter mat.
Den naturlig selvopprettholdende naturlige avlingssyklusen er erstattet av monokulturer. Denne typen avlinger får jorda til å miste næringsstoffene gradvis, og bruk av gjødsel for å rette opp dette problemet kan også forårsake kjemisk ubalanse og gjøre planter mer utsatt for skadedyr og sykdommer.
Heldigvis ser det ut til at bekymring for dette problemet har gitt forbrukernes bevissthet om at noen vaner må endres og at nye alternativer må testes, selv om mye gjenstår.
Kilde: National Geographic
