'Chafé': Forskere utvikler ny te laget av kaffeblader

I følge personalet news.com.au har en gruppe forskere utviklet en ny drikke som kombinerer egenskapene til kaffe og te, det vil si en ekte "chafe". I følge publikasjonen er det en kaffebladte som er sunnere enn de to andre drikkene.

Som forskerne - fra Royal Botanic Gardens of Kew, London og Montpellier, Frankrike, forklarte - er drinken laget med kaffeblader mye sunnere enn den som er laget med bønner. Forskere har funnet i planter høye nivåer av en betennelsesdempende forbindelse kalt mangiferin, kjent for å senke kolesterolet og risikoen for diabetes, samt beskytte nevroner.

I tillegg har bladene også høye nivåer av antioksidanter, som er kjent for å bekjempe kreft, hjertesykdommer og diabetes. Og de medisinske egenskapene var ikke de eneste egenskapene som ble rost: smaken av "chafe" ble beskrevet som veldig hyggelig, mindre bitter enn te og mindre fyldig enn kaffe.