Hvor kommer den fra, og hva er laktoseintoleranse?

Føler du deg dårlig når du drikker melk eller spiser meieriprodukter som ost og yoghurt? Har du magesmerter, kvalme, fordøyelsesbesvær og til og med diaré? Det er veldig mulig at du har laktoseintoleranse, et veldig vanlig problem som er forårsaket når kroppen ikke kan fordøye denne typen sukker.

Symptomer vises vanligvis innen timer etter forbruk og avhenger direkte av mengden laktose du har inntatt.

Hva er laktose?

Laktose produseres i melkekjertlene og er det eneste karbohydratet i melk. Når vi blir født, kan kroppen fordøye dette sukkeret gjennom laktase - morsmelk har 7, 2% laktose. Dermed blir et slikt stoff brutt ned til glukose og absorbert av tynntarmen.

Personer med laktoseintoleranse produserer ikke nok laktase, noe som får dette stoffet til å bli gjæret av bakterier, og forårsaker en stor gassproduksjon. Denne tilstanden kan være genetisk - verdt å spørre foreldrene dine om hvordan de har det når de inntar melk - eller det kan oppstå av tarminfeksjoner.

Laktosemat

I følge forskning fra gastroenterolog Themis Reverbel da Silveira og biolog Ursula Matte, er intolerante mennesker de som ikke har denne genetiske mutasjonen. For 9000 år siden spiste våre forfedre bare morsmelk. Men med domestisering av dyr ble det vanlig å konsumere kumelk og forårsake en mutasjon hos mennesker, slik at kroppen vår bedre kunne tåle dette nye stoffet.

Laktoseintoleranse X Melkeproteinallergi

I motsetning til laktoseintoleranse, kan noen mennesker ha melkeproteinallergi, definert som en reaksjon på kumelkantigener. I disse tilfellene kan immunsystemet vårt identifisere kumelkproteiner som et krenkende middel, forårsake diaré, gass, kramper, hudlesjoner og til og med pustevansker.

melk

behandling

Dessverre er det ingen kur mot laktoseintoleranse, og dette er et problem som kan oppstå i alle aldre. Løsningen er å begrense inntaket av matvarer og drikkevarer som inneholder laktose. Det er også mulig å ta laktasesubstituerende tabletter for å hjelpe fordøyelsen.

* Lagt ut 12/07/2016