Fjern disse 4 supersukker-relaterte mytene
Vi i Mega Curioso har allerede snakket om noen sukkerrelaterte myter her - for eksempel at det ville være ansvarlig for å øke blodsukkeret, forårsake tannråte, forårsake vektøkning og gjøre barn hyperaktive. Men sannheten er at sukker ikke forårsaker noen av disse problemene, i det minste ikke alene og når de konsumeres i moderate mengder.
Forresten, ifølge Joanna Fatozzi fra Business Insider, er det så mange super-vanlige sukkerrelaterte myter der ute at mange mennesker tror, men ikke nødvendigvis er korrekte - som de fire du kan finne ut nedenfor:
1 - "Det er sunnere typer enn andre"
Har du hørt at brunt sukker er sunnere enn den raffinerte hvite versjonen, og honning som søtningsmiddel er bedre enn foredlede produkter? Forresten, med så mange alternativer tilgjengelig - fruktose, krystall, organisk, kornete, demerara osv. - Det er lett å bli forvirret og oppleve at kroppen oppfører seg annerledes med hver av dem.
Imidlertid, ifølge Joanna, hva vi trenger å forstå er at alle alternativene vi beskrev ovenfor - inkludert honning og fruktose - er at sukker, uansett form, er karbohydrater som blir omdannet av kroppen vår til glukose, viktigste energikilder i kroppen.
2 - "Han kan være mer vanedannende enn noen tunge stoffer"
Denne samtalen om at sukker kan være mer vanedannende enn stoffer som kokain, for eksempel, kom for noen år siden takket være en studie av franske forskere. I denne forskningen koblet teamet ønsket om å spise godteri med hjernens "belønning" og kontrollsenter, det samme området som aktiveres når vi bruker vanedannende medisiner.
Ifølge Joanna bestrider imidlertid andre forskere dette forholdet, og forklarer at franske forskere observerte denne oppførselen hos laboratoriemus som bare kunne mate på sukker i en viss periode på dagen i løpet av studien. Tilsvarende eksperimenter, der deltakere - inkludert mennesker - hadde muligheten til å konsumere søtsaker når de ønsket det, ble den "vanedannende" effekten ikke oppdaget.
3 - “Kunstige søtstoffer er sunnere”
Selv om kunstig søtede produkter har færre kalorier enn deres konvensjonelle versjoner, betyr ikke det at fordi de mangler sukker i formuleringen, er mat og drikke som inneholder alternativer som aspartam og stevia, for eksempel sunnere.
I følge Joanna, i det minste for brus, fant en studie fra Harvard University at de som konsumerer "diett" eller "null" versjonene er dobbelt så sannsynlige å være overvektige enn de som foretrekker det konvensjonelle alternativet. I tillegg fant en annen studie at sakkarin (pluss en type søtningsmiddel) kan være mer vanedannende enn kokain - og en annen forskning identifiserte også 67% høyere sannsynlighet for diabetes hos personer som drikker kunstig søtede forfriskninger sammenlignet med foretrekker sukkerversjoner.
4 - "Det bør elimineres helt fra kostholdet ditt"
Kroppen vår trenger glukose for å fungere, ikke sant? Derfor trenger vi sukker for å overleve! Selv om overdreven forbruk av dette stoffet er relatert til fremveksten av ulike helseproblemer, som hjertesykdommer, diabetes og overvekt, men sukker alene er usannsynlig den eneste årsaken til disse komplikasjonene.
Når det gjelder diabetes, er det for eksempel mye lettere for en person å utvikle denne tilstanden på grunn av genetiske faktorer eller være overvektig enn bare fordi han eller hun liker søtsaker fordi problemet er relatert til stoffskifte og funksjon. av bukspyttkjertelen. Når det gjelder overvekt, er sukkerrik mat vanligvis også kalorifattig - og her er matematikken ganske enkel: Hvis noen bruker mer energi enn de bruker, vil de samle overflødig fett.
Faktum er, selv å prøve, ville det være utrolig vanskelig å eliminere sukker helt fra dietten, da det (naturlig) er til stede i mange matvarer vi spiser, og varer som frukt, knoller og stivelsesholdige produkter har høy glykemisk indeks, så, må du kutte dem alle av menyen.
