Myte eller sannhet: hva dreper ikke deg blir fet?

Har du noen gang "reddet" mat du kastet ned på gulvet, og etter å ha sjekket at den ikke var skitten, spiste uten at noen så? Ifølge Daily Mail har en gruppe forskere ved Manchester Metropolitan University bestemt seg for å sjekke om det som egentlig ikke dreper gjødsling, gjennomføre en studie basert på den populære troen på at hvis mat raskt samles fra bakken, sannsynligvis ikke vil ha tid. lide forurensning.

Under studien ble det valgt fem typer vanlige matvarer - brød med syltetøy, pasta, skinke, kjeks og tørket frukt - som ble analysert etter intervaller på 3, 5 og 10 sekunder til å falle til bakken. I tillegg ble hvert element valgt på grunn av det forskjellige vanninnholdet, det essensielle stoffet for spredning av bakterier.

resultater

I følge forskerne er mat med høyt salt og sukker, som de fleste bearbeidede matvarer, minst sannsynlig å lide av spredning av mikroorganismer i løpet av kort tids eksponering.

Dermed presenterte skinke (høyt salt) og brød med syltetøy (høyt sukker) et ugjestmildt miljø for spredning av bakterier. På grunn av sitt lave vanninnhold og dårlig naturlig vedheftelse viste kjeks også å være en ikke-farlig mat.

På den annen side viste tørket frukt og pasta tilstedeværelsen av Klebsiella- bakterier, organismen som var ansvarlig for en serie infeksjoner og sykdommer, etter bare tre sekunders eksponering.

Kilde: Daily Mail