Boston-restauranten bruker roboter for å tilberede sunne måltider

Ønsket om å bruke automater for å hjelpe på kjøkkenet har gjentatt seg gjennom tiåret. Med hvert trinn vi kommer nærmere roboter som kan utføre "mandige" funksjoner som å vaske oppvasken og kutte mat, finner vi mer interessante løsninger. Og en av dem er på Spyce Restaurant i Boston: Alle de syv spisemulighetene kan tilpasses og tilberedes av maskiner.

Du kan velge mellom fire seksjoner, alle levert i boller, legge til noen ekstra tillegg og betale $ 8 hver.

Ideen kom fra fire studenter fra Massachusetts Institute of Technology (MIT) som jobber med en kokk med Michelin-stjerner for å finne en måte å redusere kostnader og oppgaver på. Målet er å tilby billigere og sunnere mat - med veganske og glutenfrie alternativer. Gjennomsnittlig tid er tre minutter i kø, og kostnadene er $ 8.

Når du kommer til skjermen / menyen, velges hele menyen spesielt utviklet av systemet via nettbrettet. Du kan velge mellom fire seksjoner, alle levert i boller, og legge til noen få ekstrautstyr - for eksempel yoghurt eller guacamole, som er mykt plassert av mennesker, slik at de ikke roter seg med leveringen.

restaurantroboter

Det er klart det ikke er mulig å tilby et så bredt spekter av retter - det er ingenting med for eksempel grillet kjøtt - og robotene hopper i utgangspunktet bare over ingrediensene. Imidlertid er den største bruken å fremskynde prosessen og sikre renslighet. Det vil si at selv om de er i frontlinjen av preparatet, fungerer de fortsatt som et verktøy på kjøkkenet.

restaurantroboter

”Vi utviklet systemet vårt for å komplementere arbeidstakeren. Roboter tar seg av det tunge, varme arbeidet, som vasking og matlaging, og lar de ansatte fokusere på det som virkelig er viktigst for folk: kundeservice, som får dem til å føle seg velkomne. Restauranter er bare halvparten av å servere god mat. Den andre halvparten er gjestfrihet, sier grunnleggerne av Spyce.

Sjekk ut New York Magazine-videoen som viser hvordan maskinene fungerer og forteller om du ikke ville spist der heller:

Boston-restauranten bruker roboter for å tilberede sunne måltider via TecMundo