Overrask vennene dine med en fin japansk middag

Alle vet at japansk mat er sunn og har en rekke næringsstoffer som garanterer folks levetid. Det er heller ingen nyheter at det er noen standarder og regler for servering av en legitim japansk middag. Du trenger ikke å mestre kunsten å tilberede sushi, sashimi, miso eller noen annen rett - bare å vite hvordan du tar imot vennene dine i den beste orientalske stilen.

For dette trenger du noen spesielle gjenstander. Handlelisten din starter med et keramisk skyldspill. Vanligvis består den av en flaske og fire glass, men noen variasjoner kan skje. Det er viktig at du husker å forlate din skyld litt avkjølt - den ideelle temperaturen er 14 ºC.

Har hoveddelen kommet ennå? Så gjør deg klar til å servere den på de firkantede platene (svart eller hvit). Husk at spisepinner er valgfrie når du ikke er i Japan, så det er ikke galt å tilby bestikk til gjestene dine. Bruk likevel ikke spisepinnene dine til å stikke maten inn - dette er en stor krenkelse av østlige tradisjoner.

Selv om vi ikke er i Japan, er det alltid godt å skape et klima. For å gjøre dette, plasser puter (zabutons) rundt et lavt bord. Hvis du har et salongbord i stuen din, kan du bruke det uten frykt - høyden er ideell. Men vær forsiktig så bordet ikke er for lavt. De ideelle målingene er 70 x 70 x 35.

Når du drikker din skyld eller grønn te på slutten av måltidet, må du være oppmerksom på hvordan du holder koppen eller yunomi (kopp te). Det er to måter: Den første er å bruke begge hender på sidene av beholderen; Den andre formen gjør det mulig å bruke høyre hånd på siden og venstre hånd på basen. Velg den som er mest behagelig.

Andre detaljer

Hvis du vil bruke blomster, la deg inspirere av ikebana. Kunsten å arrangere blomster er noe som overskrider århundrene og opprettholder den vakre orientalske orkideer. Selv om dette er en familievennlig teknikk, kan du prøve å ordne deg. I motsetning til hva vi gjør i vest, verdsetter ikebana eller kado blomstrens unike skjønnhet og dens helhet, inkludert stilk, blader og jord i vasen.

Hva skal jeg tjene?

Når vi snakker om japansk mat, husker vi snart rå fisk, ris og soyasaus. Alt dette er sant, men det er et godt utvalg retter som vil fjerne den "ensartetheten" som bare serverer sushi og sashimi. Den japanske middagen din kan starte med en godt servert tallerken med rutinert tofu eller individuelle porsjoner shimeji teppan, den smør soppen.

Hovedretten, batayaki, som involverer storfekjøtt, grønnsaker og sopp, kan erstatte de "lettere" rettene hvis du vil variere litt og la fisken være til side. Men hvis det du virkelig ønsker er en natt med sushi og skyld, må du lete etter de lettere for å gjøre opp for kaloriene i drikken. Et godt forslag er shakemaki (rå laksesushi), som bare har 10 kalorier per enhet eller tekamaki, laget med rå og mindre fetende tunfisk - 8 kalorier hver.