Tasmania vinner verdens fremtredende innen whiskyproduksjon

Hvem vil si at et land som brukte 153 år forbud mot å åpne destillerier kunne produsere en av de beste whiskyene i verden ?! For dette er den nåværende situasjonen i Tasmania, en øy som er en del av australske territoriet, som nå har ni destillerier og et voksende publikum som er interessert i den lokale produksjonen av drikken.

Ettersom produksjonen av de første flaskene med drikke startet for bare 22 år siden, betyr det at det fra nå av blir aldring som verdsetter etikettene produsert i Tasmania. Innstillingen ser mer ut enn ideell for byggdyrking og ligner til og med skotske forhold. Den friske luften, den grå himmelen og overflod av vann favoriserer produksjonen.

Av denne grunn har øya nettopp oppnådd en enestående bragd: Sullivan's Cove - fullprodusert Tasmania-whisky - er etiketten som nettopp har vunnet tittelen Beste Single Malt i 2014 på World Whiskys Awards.

Ved å anerkjenne drikkenes overlegenhet, så det franske Oak Cask-destilleriet, som var ansvarlig for den prisbelønte whiskyen, prisen på produktet stige absurd. Den lille delen med 556 flasker som handlet for $ 140 (hver enhet) steg til $ 1000 (også enheten) på rekordtid.

Med den økte etterspørselen kunne ikke destilleriet - som allerede hadde vanskeligheter med å håndtere ordrene - møte alle interesserte i nyheten. Det er fordi French Oak Cask årlig produserer 18.000 flasker whisky for hånd. Selv om de ikke hadde whiskyforbruk blant sine tradisjoner, bidro også australiernes interesse til å varme opp det lokale markedet.

Det neste trinnet for produsentene å styrke den tasmanske whiskyen er å være sammen: “Individuelt er vi passasjerer. Vitsen er at den produserte mindre whisky i løpet av et år enn det som skrapes i skotsk jord. Så vi trenger hverandre, forklarer William McHenry, eier av et av øyas destillerier.