Visste du at gulrøtter opprinnelig var lilla?

Neste gang du besøker messen eller supermarkedet, må du se gulrøttene med litt mer oppmerksomhet. Med et godt øye og litt flaks kan du finne lilla flekker på noen av grønnsakene.

Disse merkene er en av de resterende ledetrådene til de "originale" gulrøttene, som hadde en lilla farge som standard. Allerede de oransje gulrøttene som vi kjenner i dag kan betraktes som mutanter, fordi det antas at de ble utviklet ved å krysse to andre typer gulrøtter som naturlig forandret seg.

Forstå bedre

Den oransje gulroten som nå er en del av kostholdet vårt ble dyrket først på slutten av 1500-tallet. Før det plantet nederlandske bønder lilla gulrøtter, men ble etter hvert overrasket av noen mutante grønnsaker som var hvite eller gule i fargen. Denne fargeforskjellen begrunnes med mangelen på pigmentet kjent som antocyanin, som gir plantene nyanser av lilla og blått.

Det antas at disse bøndene var ansvarlige for utviklingen av den nye grønnsaken fra kombinasjonen av hvite og gule gulrøtter. Blandingen av disse variantene resulterte i en søtere gulrot med mer masse enn de som ble dyrket fram til da.

Andre nysgjerrigheter

Noen mennesker tror at forklaringen på hvorfor oransje gulrøtter har blitt så populær i Nederland, er at de var relatert til en hyllest til Orange-Nassau-huset-emblemet og landets kamp for uavhengighet.

Teorien er til og med fornuftig, men noen sier også at populariteten til nederlandskvoksede oransje gulrøtter skyldes deres smak og størrelse, ettersom sorten viste seg å være smakligere og større enn tradisjonelt dyrkede gulrøtter i regionen.

* Opprinnelig postet den 10/01/2014 .

***

Kjenner du til Mega Curioso-nyhetsbrevet? Ukentlig produserer vi eksklusivt innhold for elskere av de største nysgjerrighetene og bisarrene i denne store verden! Registrer din e-post og ikke gå glipp av denne måten for å holde kontakten!