Forskere utvikler metode for å lage mat fra strøm

Sult er et søvndempende spørsmål, og til tross for all innsats og teknologiske fremskritt som er gjort de siste tiårene, er det langt fra utryddet i verden. Men tror du ikke at forskere bare er opptatt av å utforske fjerne stjerner eller sende mennesket ut i verdensrommet (vi her på Mega Curious leser mange leseres klager i denne forbindelse i våre astronomihistorier)! Det er også mennesker som bryter hodet for å finne løsninger på jordens problemer.

I følge Tom Ward for Futurism har et team av finske forskere kunngjort utviklingen av en metode som gjør det mulig å lage mat fra strøm. Vi må innrømme at maten som kommer fra opplevelsen ikke ser veldig appetittvekkende ut - som du kan se nedenfor - men la oss være saklige: Det som betyr noe er ernæringsverdien og en slutt på verdenssult!

bioreaktor

I følge Tom har forskere utviklet en bioreaktor som skaper deler av ernærende unicellular protein som kan konsumeres i stedet for normale måltider. Hele prosessen innebærer å skje med bruk av vann, karbondioksid, strøm og mikrober og settes i drift fra bruk av fornybar energi.

I utgangspunktet, etter å ha blandet "ingrediensene" i bioreaktoren og reagert dem ved elektrolyse, skaffet forskerne et pulver hvis sammensetning består av mer enn 50% protein og 25% karbohydrater. I følge forskere kan teksturen til syntetisk mat endres ved å bruke forskjellige typer mikrobe - og dessverre har ingen detaljer om smaken på produktet blitt utgitt for øyeblikket.

Som Tom forklarte akkurat nå, er forskernes fokus på å utvikle teknologien slik at den kan brukes til å produsere dette proteinet i stor skala. Det er fordi en bioreaktor i kaffestørrelse for tiden tar omtrent to uker å produsere ett gram mat - noe som betyr at systemet må optimaliseres før systemet blir kommersielt levedyktig.

Imidlertid, ifølge finske forskere, med tanke på en realistisk tidsramme - og alle teknologiske og juridiske spørsmål involvert i prosjektet - kan dette imidlertid erobres i løpet av det neste tiåret. Men ifølge Tom er det verdt å vente på og investere i, da systemets potensial til å bidra til å eliminere sult er enormt.

løfter

Systemet utviklet av forskere kan brukes til å sulte sultne mennesker som bor på steder der dyrking av mat er umulig, for eksempel ørkener, for eksempel siden det fungerer uavhengig av miljøfaktorer - som f.eks. jordbruk eller dyrehold, noe som avhenger av tilstrekkelig fuktighet, temperatur, jordtype og beitetilgjengelighet.

I tillegg, snakket om besetninger, utgjør kjøttindustrien for tiden 14 til 18 prosent av de globale klimagassutslippene. For systemet vil også ha en positiv innvirkning i dette området hvis det implementeres i stor skala, da det kan redusere utslippene ved å redusere etterspørselen etter mat og beite som trengs for å fôre dyrene, samt tillate at arealet som brukes til oppdrett kan brukes for andre ting.