Kjærlighetsdagen? Nei. Glad ostebrøddag!
Mandag kan være den mest hatede dagen i uken for de fleste, men dette, 17. august 2015, må være annerledes. I dag er kjærlighetsdagen. Ah ... kjærlighet! Tema som inspirerte William Shakespeare, Jose de Alencar, Alvares de Azevedo, Zeze di Camargo, Luciano og mange andre elskere over hele verden.
Og er det noe bedre enn kjærlighet? Det er selvfølgelig: ostebrødet. Og siden i dag også er ostebrøddag, vil vi forlate kjærligheten til å snakke om den, som er søt, velsmakende, velsmakende og et dyrebart stykke brasiliansk mat.
Tross alt, i motsetning til kjærlighet, fikk ostebrød deg aldri til å lide.
I motsetning til kjærlighet, fikk ostekaken deg aldri til å våkne klokka tre om morgenen for å forfølle noen andres Facebook for å se om kjæresten din hadde noen mistenkelige meldinger som dukket opp på en venns tidslinje.
I motsetning til kjærlighet, forlot ostekaken deg aldri dehydrert fra å gråte, og du fikk heller ikke fladre til å vente på den samtalen som aldri kom.
Så la oss feire dagens date med en spesiell oppskrift av det mest elskede saltet av brasilianere. Hun ble undervist av kokken Paulo Machado på nettstedet Tudo Gostoso. Du trenger:
- 1 kopp melk
- 50 ml soyaolje
- 50 ml vann
- 250 g surt pulver
- 1/2 ss salt
- 1 egg
- 250 g revet Minas ost (halvherdet eller standard)
Veldig enkelt, er det ikke? Nå hvordan kan du blande det hele sammen og ha en haug med deilige ostevalser? Enda enklere. Skriv forberedelsesmodus:
1 - Ta med vann, melk og olje til det koker til det begynner å koke;
2º - Legg strø og salt i en skål;
3º - Etter at du har kokt, legg blandingen av pannen i skålen med dryss og skåler den;
4º - Når deigen er mindre varm, tilsett egg og ost;
5º - Elt deigen godt til den er jevn og kleber lite i hendene;
6º - Kjøl deigen i 30 minutter, slik at den er fast;
7º - Fjern deigen fra kjøleskapet;
8º - Smør hendene med olje og form baller med deigen, ordne dem i en smurt ildfast form;
9º - Stekes i den forvarmede ovnen på 180 grader i cirka 12 minutter, eller til ostevalsene er gyldenbrune.
Og det er det, nå må du bare nyte en av de mest tradisjonelle rettene til Minas Gerais - og Brasil. I mellomtiden, kjenner du til ostebrødets opprinnelse? Så sett deg ned, her kommer historien.
Ostbrødets opprinnelse
De sier i Minas Gerais at ostebrød ble oppfunnet på 1700-tallet sør i staten av slaver som trengte å lage brød, men som ikke alltid hadde en av de grunnleggende ingrediensene til det: hvetemel.
Og da brasilianerne alltid ga seg, bestemte datidens mesterkokker å bytte ut melet for melet, som er avledet fra kassava. Så er det bare å legge til osten, som allerede var tradisjonell i regionen, og det er det! Den beste følgesvennen ble skapt for ettermiddagste, frokost, matbit, film, strand, basseng, reise ... Du kan spise hvor og når du vil!
Tross alt
“Jeg vil ikke benekte at jeg er gal på deg, jeg er gal etter å se deg, jeg vil ikke benekte det.
Jeg vil ikke benekte uten deg at alt lengter, du bringer lykke, jeg vil ikke benekte.
Jeg vil ikke benekte at du er mitt søte honningostebrød, mitt lille stykke himmel, jeg vil ikke benekte.
Du er min søte elskede min salte elskede, min glede, mitt eventyr, min fantasi, freden jeg trenger for å overleve.
Jeg er din lidenskapelige gjennomsiktige sjel, en gal halvhjertet freak, en komplisert sak å forstå.
Det er amooooor
Det roter med hodet og gjør at jeg blir sånn
Det får meg til å tenke på deg og glemme meg
Noe som får meg til å glemme at livet er skapt for livet ”
***
Ha en glad ostebrøddag! Tross alt er dette kjærlighet. Og vi i Mega Curioso vil også benytte anledningen til å ønske lykke til fødselsdagen til Zezé di Camargo, som fyller 53 år på mandag!
