I dag er kyllinger en kilde til mat i mange deler av verden, men de har ikke alltid vært slik. Historien om deres domestisering er gammel og dateres tilbake for 6000 år siden, da de ble viltdyr for befolkningen i Sørøst-Asia. Ofte fulgte fugler også med hærer i kriger, fordi de skulle bringe flaks.

Nå viser ny DNA-forskning fra gamle kyllingben at de fra år 1000 e.Kr. ble mye nærmere dyrene vi kjenner i dag. Kyllinger gjennomgikk en genetisk mutasjon i en tid med økende urbanisering og da den katolske kirken begynte å faste i Nord-Europa.

Fra år 1000 e.Kr. begynte kyllinger å eksistere mer og mer med mennesker.

TSHR-genet er allerede kjent for å være ansvarlig for at mange husdyr reduserer deres sesongmessige reproduksjon. Hos kyllinger fungerte genet ved å gjøre dem mindre aggressive og bedre i stand til å legge egg gjennom året, og kan leve i de mest begrensede miljøene i hjemmet. Denne TSHR-mutasjonen ville ha skjedd rundt 920 e.Kr. og valgt fuglene som er mest befordrende for menneskeliv.

Rundt denne tiden begynte det å dukke opp flere og flere poster om konsum av kyllinger. Noe av dette har skylden for den voksende urbaniseringen i perioden, men det sammenfaller også med religiøs praksis med forbud mot forbruk av firbeinte dyr. Snart ble kyllinger en levedyktig kilde til proteiner.

"Vi har en tendens til å se på hvordan utvalgstrykk på planter og husdyr varierte over tid som svar på forskjellige preferanser eller økologiske faktorer, " sa Greger Larson, forfatter av den nye fugleundersøkelsen. "Denne forskningen viser hvor enkelt det er å kjøre en bestemt funksjon med høy frekvens med et øyeblikk, " avslutter han.

Genetisk mutasjon har gjort kyllinger mindre aggressive i trange miljøer, noe som gjør dem mer egnet for domestisering og konsum.

***

Mega konkurrerer om Digital Influencers Award, og du kan hjelpe oss med å være dobbeltmestere! Klikk her for å finne ut hvordan. Nyt å følge oss på Instagram og abonnere på YouTube-kanalen vår.