Har du noen gang ønsket å bryte en spaghetti i to? Vi forteller deg hvordan du gjør det

Hvis du har dristet deg inn på kjøkkenet eller er en erfaren kokk, vet du hva vi snakker om. Det er to slags mennesker i verden: de som kan koke spaghetti uten å bryte den, og de som bryter strengene nådeløst og sprer chips over det hele. Det vitenskapelige spørsmålet her er imidlertid: hvordan bare å bryte tørre nudler i to deler? Spørsmålet ble stilt av fysiker Richard Feynman på 1950-tallet og forble til nylig uavklart.

Vri til pause

Forskere som har klart å løse dette mangeårige problemet, har vunnet Ig Nobelprisen for dette. Våre helter er den franske basilikum Audoly og Sebastien Neukirch. De fant ut at hemmeligheten bak en “ren” pause var enkel: hurra! Når den ble vridd med rundt 250 til 360 grader, ville spaghettien bryte i nøyaktig to stykker fordi energien i bruddet er delt av snurten, ifølge MIT-studenten Vishal Patil. Han sammen med Ronald Heisser, utdannet ved Cornell University, brakte saken hele veien.

Forskere brøt og filmet rundt 350 nudler for å forstå hvordan dette skjedde i minste detalj - ja! Paret brukte et kamera som var i stand til å spille inn opptil 1 million bilder per sekund. Funnene ble publisert i en vitenskapelig artikkel i Proceedings of the National Academy of Sciences, med tittelen "Controlling Fracture Cascades through Torsion and Tempering."

Men du lurer kanskje på: hvorfor betyr det tross alt noe? I tillegg til å vinne innsatser med vennene dine, hjelper denne oppdagelsen verden av fysikk og ingeniørarbeid i stor grad. Mer er nå kjent om å kontrollere sammenbrudd i sylindriske strukturer og hvordan energi sprer seg gjennom materialer, og forhindrer uønskede handlinger.

En annen viktig leksjon er hvordan du skal plassere hele spaghettipakken i pannen. Å bryte deigen i tusen biter kan være praktisk, men det gjør unna all sjarmen ved måltidet. Nå vet vi at nøkkelen er å heie. Hvis du verdsetter vitenskapelig strenghet, ble det ikke brukt spaghetti. 5 og # 7 i forskning, og forskere unngår sannsynligvis masse en stund etter det.

***

Kjenner du til Mega Curioso-nyhetsbrevet? Ukentlig produserer vi eksklusivt innhold for elskere av de største nysgjerrighetene og bisarrene i denne store verden! Registrer din e-post og ikke gå glipp av denne måten for å holde kontakten!