Hvorfor smaker mat dårlig etter å ha pusset tennene?

En video fra Bytesize Science-serien forklarer hvorfor mat smaker så bittert når du spiser dem etter å ha pusset tennene. Hele problemet skyldes vaskemiddelet som brukes i de fleste tannkremer.

Når du spiser noe, deles matmolekylene mellom smaksløkene. Menneskets tunger består av 10.000 papiller, og de er programmert til å oppdage fem typer smak: bitter, sur, søt, salt og umami.

De fleste tannkremer har et vaskemiddel for å få dem til å skumme under børsting. Her er den store frokostskurken. Elementet består av natriumlaurylsulfat (identifisert av forkortelsen SLS). SLS kan "deaktivere" mottakere av søt smak.

I tillegg er vaskemidlet også i stand til å forbedre opptaket av bitre smaker. Dette er grunnen til at kombinasjonen av tannkrem og appelsinjuice ofte resulterer i en ubehagelig frokost.

Produsert av American Chemical Society, forklarer serien kjemi basert på hverdagslige hendelser.