Vil du spise kjøtt laget bare av vann og vegetabilsk protein?
Den første konklusjonen vi kommer til ved å se på bildet over er at det er en appetittvekkende rett, ikke sant? Når du finner ut hvilke ingredienser som er involvert i produksjonen av dette kjøttet, kan du imidlertid ombestemme deg: Maten er 100% vann og protein ekstrahert fra forskjellige grønnsaker.
Løsningen for vegetarianere som fremdeles drømmer om en grillmat (eller for alle som er mot miljøpåvirkningene av husdyr) er initiativet til LikeMeat, et europeisk selskap som mener Det gamle kontinentet er klar til å gi fra seg kjøtt og lete etter billigere alternativer. økologiske.
Det vanskeligste, ifølge ScienceDaily, er å mate så mange mennesker. Prosessen består i å blande en serie grønnsaker med vann, koke alt på en ekstremt høy temperatur og deretter avkjøle dem sakte. I løpet av denne prosessen begynner proteinmolekyler å sammenfalle og danne fiberkjeder til de får form av kjøtt.
Foreløpig kan teamet produsere 300 til 500 kilo produkt om dagen, men det ber fortsatt om et år å forbedre inntektene - og handle autorisert. I følge produsentene av LikeMeat er kunstig mat saftig, fibrøs og med samme tekstur som kjøtt fra et dyr. Er det egentlig?
